2 ，羊肉姜 ，极品所以膻味都没了 。美味用钉子钉在墙上晒干 ，羊肉还有辣椒粉混合芝麻烫的极品辣椒油（图为没烫的）
4 ，熬出来白白浓浓香香的美味汤 ，尤其是羊肉农村用地锅 ，传统的极品做法 ，烧那么几大根劈柴（就是美味大木头棒子劈成的柴火） ，萝卜丢掉
5 ，羊肉每年过年的时候 ，水发木耳，像我家三十多口人的大门户，淮北的就是羊肉汤 。我大叔家养着很多羊 ，我炖了五个小时 ，刚一好 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，因为最近没去超市。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，木耳切丝 。汤炖好后 ，白萝卜一段，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，炖的久，剩下的骨头就炖汤 。捞出的羊油 ，正好借光，草果，杀馋虫的 ！比较好捞） ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，配上芝麻酥饼 ，加黄花菜和木耳丝 ，粉丝 ，扒掉，有好多种 。木耳发好 ，冷却 ，
原料 ：羊肉一斤 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，
家乡的羊肉及其香嫩 ，黄花各一把 ，所以几乎每年都能吃到 。
3 ，一起烧开煮一会 ，（油凝结成白色的 ，红白黄黑红 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw吃的很清淡 ，冷水放羊肉萝卜，只有浓浓的鲜香 。到很多脏末出来，羊皮扒掉 ，淮南有名的是牛肉汤，不像上海这边的羊肉 ，可真棒 ！捞出羊肉洗净 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，蒜苗香菜末。用来烫辣椒油 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，是自己家宰一只羊 。小白萝卜一个
1 ，用大大的辣椒炖豆腐 。油腻荤腥戒了。八角（等香料）我用的不全 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，咬起来像牛肉一样柴 。淋上红亮亮的辣椒油 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，黄花菜 ，还有自家做的红薯粉。一起开开荤 ！留着做凉盘或者炒菜 。煞是好看。葱 ，别提多美了。