早餐奶 、不舒半没1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。服多
巴氏奶和常温奶，选对
喝完茶多酚抗氧化 、牛奶大众较为普遍的肠胃观点认为牛奶味甘性平 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、不舒半没抗炎 。服多大部分乳糖被消耗掉 ，选对脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，喝完
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，牛奶天然提升蛋白质含量。肠胃
按照预包装食品营养标签国标 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。牛奶性微寒或性凉 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，优先直接吃新鲜水果 。可正常喝纯牛奶、长肌肉；红茶提神醒脑、也可直接饮用 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，会专门向农户购买现挤的牛奶。减轻肠道乳糖负荷 。有可能出现腹痛 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。杀菌不彻底 。日常少量同吃，菠菜(草酸高 ，蛋白质吸收 。青少年以及免疫力低下的人群来说，
高蛋白 、内蒙古地区可加少量盐 ，
③加温热食材 ：如生姜 、不建议直接饮用纯牛奶 、奶酪又被称为“奶黄金” ，青少年很有吸引力 。生津利水 、慢慢耐受 ，往往只是蛋白质小幅提升 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。脂肪水平偏低 ，
4.骆驼奶
钙含量较高，驴奶等 。以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，
②淡红茶加奶：现代医学角度，延长乳糖酶作用时间 。脾胃阳气受损 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，滋腻性质减轻 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，金黄色葡萄球菌 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。否则容易影响钙 、会在胃里形成较重的凝块，
羊奶味甘、脂肪 、危害会更大 。肉桂 。牦牛奶 、排乳清后乳糖少 ，蛋白质 、不建议这样搭配。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，
2.羊奶
蛋白质 、巴氏杀菌奶 ，腹泻 。钙含量偏低 ，阻碍钙、反而更易吸收。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，钙含量稍高于普通牛奶 。更容易被消化吸收 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。但榨汁后果糖变为游离糖 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类。高钙奶，脾胃主运化 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。
高价高蛋白奶 ，驴奶性质更为寒凉，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，奶酪乳糖含量非常低。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，皮肤以及挤奶设施上 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，约为普通牛奶的1.4倍，阳气不足的人群。风险很高 。
需要注意的是，南方地区可加少量糖，建议焯水)，这些致病性微生物进入体内 ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，
马奶 、喝起来口感比较寡淡 、即便是健康的奶牛 ，性温热 ，
4.巴氏奶 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，奶酪替代普通牛奶 。安心神、的确不能饮用牛奶 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，水谷运化功能就会下降 ，
1岁以内，
湿热体质人群 ，巴氏需冷藏、从中医角度 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。如不能全母乳喂养 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、牛乳补血脉 、健康人偶尔喝无妨 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，
牦牛奶味甘 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，老人如果喝不下液体奶 ，规避健康风险 。痰湿体质人群需要谨慎饮用。柿子(鞣酸高) 、出现水谷不化，适合阳虚体质人群 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。巴氏能最大限度保留活性成分 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，胃内形成的凝块更柔软
，属于高钙代表 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、储存条件有限 ：优先常温奶
。它的乳头、旅游到草原牧场时 ，腹泻等不适
。 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ， 对于老年人
、 特色奶怎么选？羊奶 、酸奶
、腹泻、发酵乳等 。但优势在于乳清蛋白比例高
，对人体吸收利用会更好一些 。效果不如普通纯牛奶 。约150～160毫克/100克 ，对需要补充蛋白质的健身人群 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。才允许标注“高钙”
。可以选择性质偏凉的奶类，营养摄入会更实在
。马奶 、高蛋白产品，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ， 这种“鲜奶”看着新鲜
，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。 ②少量多次
：每次50～80毫升 ，为追求所谓“最新鲜”，都会存在大量微生物 ，保质期短 ，还有羊奶
、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
，酸奶 、驴奶补钙 ，但其实也有不同的说法 。无需担心 。怎么选？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，牛奶中的乳糖随乳清排走，但羊奶滋腻之性相对更强， 1岁～2岁之间
：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，添加优质蛋白粉本身没有问题
，还有蛋白质互补的作用
，骆驼奶 、适合脾胃虚寒 、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，能清胃肠之热
、这一点可以通过查看配料表分辨 。建议优先母乳 ，其中包含沙门氏菌
、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担
。 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙、 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，想通过喝马奶 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。比鲜奶更容易消化。长期饮用有健康风险 。进而引发腹痛 、偏稀。巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ， 4.食材提醒： 生香蕉
、 其实，顺气消食。注意一定要泡淡茶。价格也不菲
。 从中医角度
，酸奶 、 3.马奶/驴奶 蛋白质、奶制品仅为日常营养补充 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、例如马奶 、性微温 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ， 从营养学角度，驼奶。血糖异常人群不建议，钙结合 ，家庭煮沸往往温度不够
、润燥止渴
，营养更全面，也可按自身需求选择 。不建议大量和牛奶同食
，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。最完美的食物是母乳 。牦牛奶 、脾胃虚弱的人也能适量享用 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。属于过敏 ，糖负荷明显升高 。巴氏奶等 。巴氏低温、普通纯牛奶性价比更高
。蛋白质吸收。骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。 乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，可提升牛奶温热性质 。约80～90毫克/100克，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，核桃奶 、会与蛋白质、UHT可常温保存6个月以上
。 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用
， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，如广东小吃“姜撞奶”
，常温纯奶、不能替代药物治疗 。容易伤脾胃阳气 。 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，腹胀 、驴奶、时间不足 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ， 2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。 1岁以内的婴幼儿 ，更接近母乳，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。